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“Paraguay Beef Quality nos ayudó a clasificar carcazas de 4 y 5 estrellas. Las de 3 estrellas ya no envasamos como Quinta Potrero. Eso nos ayudó a padronizar la calidad.
También nos ayudó en la compra de animales con buenos rendimientos de carcazas. Estamos muy contentos en trabajar con Paraguay Beef Quality. Y nos entusiasma el futuro, ya que hay mucho camino por recorrer“
– Marcelo Barboza, diretor Quinta Potrero.
“Estamos muito satisfeitos com a implementação da Brazil Beef Quality (BBQ) na Boi de Engenho. A transição de uma avaliação subjetiva para uma abordagem objetiva foi um marco significativo para nós. Agora, oferecemos aos nossos produtores uma avaliação mais clara dos seus produtos, o que nos permitiu estabelecer bonificações mais adequadas. Além disso, a parceria com a BBQ nos proporcionou uma melhor compreensão da genética dos nossos animais e nos ajudou a implementar práticas para garantir a qualidade da carne em todas as etapas do processo.”
– Boi de Engenho
“A nossa parceria começou em setembro de 2021, quando o Marcelo nos apresentou uma proposta para capacitação para avaliação e classificação de carcaças bovinas. A empresa já atuava fora e dentro da indústria frigorífica, conduzindo e corrigindo todo o processo padrão pré-estabelecido por cada unidade frigorífica, mas somente até a finalização do abate, com relatórios técnicos e informativos, relação de desenvolvimento e feedbacks. A partir desta parceria e capacitação, passamos a atender o produtor também após o abate, ampliando nossos serviços e mercado.
O intuito da Pro@ consultoria de abate é garantir que o produtor seja o protagonista do seu próprio sistema de produção, e o da Brazil Beef Quality é garantir que o consumidor tenha qualidade e padronização da carne bovina. Portanto, juntos podemos comunicar ambos os lados, e assim, aperfeiçoar o mercado da carne bovina no brasil.”
– Lawra Antunes, sócia-proprietária Pro@.
“Quando o Marcelo me apresentou o sistema da Brazil Beef Quality, que ainda estava em construção, na mesma hora falei que gostaria de ser a primeira indústria a utilizar a ferramenta.
Somos clientes há mais de um ano e posso falar que da expectativa que criei quando conheci o software para a realidade do uso do dia a dia. Foi superada por diversas vezes!
É fundamental para nossa operação poder mensurar os dados sobre a qualidade da nossa carne. Hoje, a Brazil Beef Quality é determinante para as tomadas de decisões desde a nossa produção e processamento até o nosso comércio da carne final.”
– Eduardo Fornari, diretor comercial.
“A parceria com a Brazil Beef Quality nos ajudou a fortalecer nosso desenvolvimento de marcas e criar um protocolo de seleção de animais, classificação de carcaças e seleção dos melhores cortes com total embasamento científico. Isso nos ajudou a desenvolver uma linha de produtos com diferencial de qualidade e consequentemente alto valor agregado nas vendas.”
– Marcelo Oliveira, gerente industrial.
“A Brazil Beef Quality trouxe para a VPJ uma maior certeza em nossa classificação de carcaça e mais profissionalismo nas avaliações. O que antes era mais subjetivo, hoje em dia há uma maior certeza no direcionamento das carcaças e a real pontuação quanto à qualidade da carne de cada animal baseado em vários critérios técnicos.
Como resultado, tivemos uma evolução no processo industrial e de mercado, visto que foi possível atingir diferentes tipos de mercado e sua real expectativa com a classificação de nossos produtos em 3, 4 e 5 estrelas. Além disso, o sistema da Brazil Beef Quality permite conhecer melhor o nível dos animais processados pela empresa.”
– Michell Araújo, gerente de suprimentos.
